JAMON DE TREVELEZ ( 125 grs) :: CHARCUTERIA BON GUST

Producto nº:

AD66

Precio sin IVA:

3,90 €

Precio (IVA incluido).:

3,90 €

Descripción

Jamón de cerdo blanco, con pata y corteza, de forma redondeada.
Su peso se encuentra comprendido entre los 7 y los 9 kg
Su curado depende del peso de la pieza y está comprendido entre los 15-18 meses (piezas de 8 kg) y 20-24 meses (piezas de 9 kg)
Se pueden encontrar entre la masa muscular unas "pintas blancas" consideradas como un aval de máxima calidad.
Es uno de los jamones con menos grado de salazón utilizado para su curación, por tanto tiene un bajo contenido en sal (por debajo del 5%).
No contiene ningún tipo de conservantes ni colorantes.
El color de la carne es rojo brillante, con grasa parcialmente infiltrada en la masa muscular.
La grasa es de color blanca amarillenta, se deshace con facilidad en el paladar y acompaña muy bien a la carne dándole un sabor muy especial
Las lonchas se muestran brillantes al cortarlas, indicativo de la grasa del producto

Información básica

JAMON DE TREVELEZ ( 125 grs)